środa, 14 grudnia 2016

Choinkowo :)


niedziela, 11 grudnia 2016

Ozdoby świąteczne

Czas na kolejne ozdoby świąteczne, ręcznie zrobione. Polecam zrobienie takich ozdób :)


Do zrobienia takich rzeczy potrzebne są nam balony, karton, włoczka, klej wikol i ozdoby :)

wtorek, 19 lipca 2016

Ketchup z cukinii

Kolejne genialne zastosowanie cukinii. Pyszny sosik cukiniowy nazywany również ketchupem. Sprawdzi się do kanapki jak i do wędlin, lub nawet makaronu. Warto spróbować!

Składniki:

1,5 kg cukinii
0,5 kg cebuli
2 szklanki cukru
2 łyżki soli
3/4 szklanki octu
400 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka curry
jak ktoś lubi na ostro to może dodać jeszcze pół łyżeczki pieprzu

Wykonanie:

1. Cukinię i cebulę obieramy i ścieramy na tarce (ja cebulę kroję w drobną kostkę w blenderze). Warzywa mieszamy razem, zasypujemy solą i odstawiamy na 2 godziny.

2. Po 2 godzinach cukinię i cebulę oraz powstałą z zasolenia wodę gotujemy około 45 minut. Następnie dodajemy cukier i gotujemy kolejne 20 minut. Po tym czasie dodajemy resztę składników i gotujemy 10 minut. Powstały sos blendujemy i przekładamy do słoiczków. Pasteryzujemy ok. 15 minut.



Dżem z cukinii

Cukinia ma ogromne zastosowanie w kuchni. Można z niej wyczarować wspaniałości, takie jak: zupa cukiniowa, placuszki cukiniowie czy też faszerowana cukinia. Dzisiaj przepis na cukinie na słodko czyli dżem z cukinii.

Składniki:

2,5 kg cukinii
0,5 kg cukru
2 galaretki (cytrynowe, pomarańczowe lub agrestowe)
sok i skórka z jednej cytryny

Wykonanie:

1. Cukinię obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do garnka, podlewamy 0,5 szklanki wody i gotujemy około godziny na małym ogniu.

2. Cukinię blendujemy, dodajemy cukier, galaretki, sok i skórkę z cytryny i gotujemy około 50 minut.

3. Dżem przekładamy do słoików i pasteryzujemy ok. 20 minut.




sobota, 14 maja 2016

Mini serniczki

Coś słodkiego, pysznego i szybkiego. Mini serniczki znikają szybko, można je zrobić z różnymi owocami. Ja dodałam dżem i też wyszły smakowite.

Składniki:

ok 150 g zmielonych herbatników
ok 40 g roztopionego masła

Masa serowa:

500 g zmielonego twarogu
2/3 szklanki cukru
1 budyń śmietankowy
1 jajko
starta skórka z cytryny i odrobina soku
1 opakowanie cukru wanilinowego

dżem brzoskwiniowy lub owoce

Wykonanie:

1. Do zmielonych herbatników dodać roztopione masło i wymieszać. Nakładać masę z herbatników do papilotek.

2. Do miski przełożyć twaróg, cukier, budyń, skórkę z cytryny i wymieszać. Następnie dodać jajko i jeszcze raz dokładnie wszystko mieszamy.

3. Masę przełożyć na herbatniki i na środek dodać łyżkę dżemu. Następnie piec ok 15-20 minut w 180 stopniach.

4. Serniczki wystudzamy i podajemy.


Zapiekany szpinak

Szpinak jest warzywem, z którym możemy zrobić wiele potraw. Ostatnio wpadłam na pomysł jak zrobić z niego pyszną kolację.

Składniki:

250 g szpinaku (użyłam mrożonego)
8 pomidorów suszonych
mała cebula
3 ząbki czosnku
1 jajko
100 g piersi z kurczaka
śmietana
sól
pieprz
olej

Wykonanie:

1. Kurczaka doprawiamy do smaku i grillujemy, a następnie kroimy w kostkę.

2. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Następnie dodajemy szpinak, czosnek i smażymy. Gdy ze szpinaku odparuje woda dodajemy śmietanę i przyprawiamy. Na końcu dodajemy suszone pomidory i podsmażamy wszystko jeszcze 5 minut.

3. Szpinak mieszamy z kurczakiem i nakładamy do naczynia do zapiekania. Następnie w środku wbijamy jajko i zapiekamy około 15 minut. Podajemy z sałatką i grzankami.