niedziela, 13 grudnia 2015

Sałatka z wędzonego kurczaka

Mniam, mniam i mniam. Pomysł zaczerpnięty z szkolnego sklepiku i lekko zmodyfikowany :)

Składniki:

pojedyncza pierś wędzona
4 duże ogórki kiszone
1 łodyga selera naciowego
cebula czerwona
3 plasterki żółtego sera
majonez
musztarda
sól
pieprz

Wykonanie:

Pierś, ogórki, cebulę i ser kroimy w kostkę. Selera kroimy w krążki. Składniki łączymy ze sobą, dodajemy majonez, doprawiamy do smaku i lekko schładzamy. Można również dodać białą część pora.


Śliwki w boczku

Wspaniały pomysł na danie z grilla, a raczej przekąskę, chociaż wypróbowane w piekarniku i tak samo dobre.

Składniki:

śliwki
boczek
zioła prowansalskie

Wykonanie:

Boczek oprószyć ziołami, a następnie obwinąć nim śliwki. Każdą "roladkę" spiąć wykałaczką. Grillować lub piec aż do zarumienienia.




Sałatka z kus kusem

Bardzo szybka i dobra sałatka, którą można przygotować  wtedy gdy przyjdą niespodziewanie goście. Mnie osobiście zauroczyła smakiem :)

Składniki:

opakowanie kaszy kus kus
papryka czerwona
puszka tuńczyka
puszka kukurydzy
czerwona cebula
pęczek koperku
sól
pieprz
majonez

Wykonanie:

Kasze solimy, zalewamy wrzątkiem, zaparzamy i studzimy. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Tuńczyka odsączamy. Wszystkie składniki mieszamy razem, dodajemy majonez i doprawiamy do smaku.




niedziela, 27 września 2015

Filet z indyka w szynce parmeńskiej

Wspaniały pomysł na szybki obiad, który zachwyci podniebienia najbardziej wymagających gości, szybkie i proste danie, którego powinni wszyscy spróbować. Jako dodatek panierowany ser camembert i zielona sałata.

Składniki:

4 sznycle z  fileta z indyka
4 plasterki szynki parmeńskiej
sól
pieprz
zioła prowansalskie

Wykonanie:

1. Sznycle oprószyć solą, pieprzem, ziołami i wstawić na 30 min do lodówki.

2. Przygotowane sznycle owinąć szynką parmeńską i grillować ok 15 min.


Panierowany ser camembert

Składniki:

krążek sera camembert
jajko
mąka
ziarna słonecznika
orzechy nerkowca

Wykonanie:

1. Ser pokroić w mniejsze trójkąty.

2. Jajko rozkłócić z pieprzem (można dodać zioła lub inne przyprawy).

3. Ziarna słonecznika i orzechy rozbić tłuczkiem na mniejsze kawałki.

4. Ser panierować w jajku, mące, jajku, mące i ziarnach i smażyć na złoty kolor.




Buraczki z papryką

Moja ulubiona zimowa sałatka, idealna do obiadu, ale wyjadana bez dodatków ze słoiczka smakuje równie pysznie.

Składniki:

4,5 kg buraków
7 cebul
1 i 1/3 kg papryki
1/2 szklanki octu
1/2 szklanki cukru
1 szklanka oleju
sól
pieprz

Wykonanie:

1. Buraki gotujemy, studzimy i ścieramy na grubych oczkach.

2. Paprykę kroimy w paski, solimy i odstawiamy na 2 godziny.

3. Cebulę kroimy w plasterki i smażymy na szklance oleju.

4. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy solą i pieprzem, wkładamy do słoików i pasteryzujemy ok. 20 min.



Ćwikła do słoików

Nie trzeba wiele mówić o dobroczynnych właściwościach buraczków, dlatego bez zbędnych słów umieszczam przepis na pyszną ćwikłę do słoiczków na zimę.

Składniki:

5 kg buraków

Zalewa:

2 szklanki wody
1 szklanka octu
1,5 szklanki cukru
2 łyżki utartego chrzanu
2 duże cebule pokrojone
5 ząbków przeciśniętego czosnku
2 łyżki soli
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego

Wykonanie:

1. Buraki gotujemy w lekko osolonej wodzie, studzimy i ścieramy na drobnych oczkach.

2. Składniki zalewy mieszamy razem, gotujemy 15 min, studzimy i przecedzamy.

3. Starte buraki mieszamy z zalewą i odstawiamy na 5 godzin.

4. Przekładamy do słoików i pasteryzujemy ok 20 min.




wtorek, 28 lipca 2015

Ogórki w ketchupie

Ogórki w ketchupie to kolejny przykład na zastosowanie ogórków w naszej kuchni. Bardzo szybki i fajny przepis.

Składniki:

3 kg ogórków
0,5 kg marchewki

Zalewa:

2 litry wody
2 szklanki cukru
1 szklanka octu
2 łyżki soli
16 łyżek ketchupu Pudliszki łagodny

Wykonanie:

1. Zalewę gotujemy.

2. Ogórki obieramy, kroimy w plasterki. Marchewkę kroimy w plasterki.

3. Do słoika wkładamy marchewkę na spód, a następnie ogórki. Zalewamy zalewą i pasteryzujemy 10 minut.


Ogórki z przyprawą do grilla

Kolejny pomysł na dobre koreczki zarówno do obiadu jak i na przekąskę.

Składniki:

4 kg ogórków
1/2 kg cebuli
5 łodyg selera

Solanka:

9 szklanek wody
1 szklanka soli

Zalewa:

3 szklanki wody
3 szklanki octu
4 szklanki cukru
1 łyżka gorczycy
2 łyżki przyprawy do grilla

Wykonanie:

1. Ogórki pokroić w koreczki, cebulę w talarki a liście selera posiekać.

2. Ugotować solankę i wystudzić, a następnie zalać nią pokrojone ogórki i odstawić na ok. 3-4 godziny.

3. Ugotować zalewę i wystudzić.

4. Odcisnąć ogórki z solanki, połączyć z cebulą i selerem i dobrze wymieszać. Następnie zalać wystudzoną zalewą i przełożyć do słoików. Pasteryzować ok 10 minut.




niedziela, 26 lipca 2015

Faszerowane muszle

Uwielbiam makarony. Faszerowane muszle to jedno z tych dań, do którego można dodać różne dodatki i zawsze smakuje tak samo dobrze. Dzisiaj moja wariacja...

Składniki:

opakowanie makaronu
400 g boczku
500 g pieczarek
2 cebule
2 ząbki czosnki
ser żółty
mozzarella
 pół szklanki śmietany
przyprawa suszone pomidory z bazylia i czosnkiem Kamis
sól
pieprz
natka pietruszki

Wykonanie:

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie ok 10 minut i odstawiamy do wystygnięcia.

2. Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy i dodajemy pokrojone pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem.

3. Na drugiej patelni podsmażamy boczek, a na powstałym tłuszczu podsmażamy cebulę.

4. Boczek, pieczarki, cebulę, mozzarellę, natkę pietruszki mieszamy razem, doprawiamy do smaku.

5. W miseczce mieszamy śmietanę z przyprawą Kamis i wylewamy na spód naczynia żaroodpornego.

6. Muszle faszerujemy, układamy w naczyniu, posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy ok 30 minut w 180 stopniach.





Gulasz z żołądków

Coraz częściej można spotkać na talerzach podroby. Zatem również postanowiłam wyczarować co nieco z nich.

Składniki:

500 g żołądków drobiowych
3 marchewki
cebula
2 listki laurowe
ziele angielskie
koperek
mąka
śmietana
przyprawy

Wykonanie:

1. Żołądki kroimy w mniejsze paseczki i gotujemy ok godziny z liściem laurowym i zielem.

2. Na patelni podsmażamy cebulę, dodajemy żołądki, pokrojoną marchewkę, zalewamy wodą i dusimy około godziny.

3. Sos zagęszczamy mąką, dodajemy śmietanę, przyprawiamy i posypujemy koperkiem. Podajemy z ziemniakami lub kaszą.



Zupa z serkami topionymi

Jedna z moich ulubionych zup. Aksamitny smak rozpływający się w ustach. Achhhh....

Składniki:

pojedyncza pierś z kurczaka
włoszczyzna bez kapusty
2 serki topione (śmietankowy i pieczarkowy, najlepszy z hochland).
ok 500 g pieczarek
cebula
śmietana
natka pietruszki
przyprawy

Wykonanie:

1. Z włoszczyzny i piersi z kurczaka gotujemy rosół. Następnie przecedzamy i kroimy filet w kostkę.

2. Pokrojoną cebulę i pieczarki podsmażamy na patelni.

3. W ugotowanym rosole rozpuszczamy topione serki, zabielamy śmietaną i przyprawiamy do smaku. Następnie dorzucamy pokrojoną pierś i podsmażone pieczarki. Przyprawiamy i dekorujemy natką pietruszki.



Sałatka makaronowa

Sałatka, która świetnie sprawdza się gdy "najdą" nas niespodziewanie goście. Szybka i tania.

Składniki:

250 g makaronu muszelki
3 małe świeże ogórki gruntowe
ok 200 g kurczaka wędzonego lub wędliny
mała cebula
2 ząbki czosnku
majonez
musztarda
sól
pieprz

Wykonanie:

1. Ugotować makaron i ostudzić.

2. Ogórki obrać i pokroić w kostkę.

3. Wędlinę i cebule również pokroić w kostkę.

4. Wszystkie składniki razem wymieszać, doprawić do smaku i schłodzić w lodówce.



Makaron z cukinią

Sezon na cukinię trwa w najlepsze, a razem z nim ciągłe nowe potrawy. Makaron z cukinią to pomysł na smaczny obiad, którego przygotowanie zajmuje mało czasu.

Składniki:

500 g makaronu świderki lub rurki
200 g szynki
4 małe cukinie
cebula
2 ząbki czosnku
śmietana
przyprawy

Wykonanie:

1. Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i zmiażdżony czosnek.

2. Następnie dorzucamy pokrojoną wędlinę i podsmażamy.

3. Do wędliny i cebuli dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę cukinię i smażymy wszystko razem ok 15 min. Po tym czasie dodajemy śmietanę i podsmażamy kolejne 10 minut. Na końcu doprawiamy i podajemy z makaronem.




Botwinowa zupa

Uwielbiam smak botwiny. W połączeniu z młodymi i pysznymi warzywami jest idealnym pomysłem na lekki, letni obiad.

Składniki:

bulion
3 młode marchewki
2 młode pietruszki
3 buraki z liśćmi
koperek
natka pietruszki
ocet
śmietana
przyprawy
mąka

Wykonanie:

1. Warzywa pokroić w kostkę, a następnie dodać do bulionu. W tym czasie dodać również ok. 1 łyżki octu i gotować do miękkości warzyw. Zagęścić mąką, a następnie dodać śmietanę, przyprawy i posiekaną natkę i koperek.





Bułeczki orkiszowe

Poszukiwałam przez długi czas przepisu na zdrowe i pyszne bułeczki z mąki orkiszowej. I znalazłam na  blogu http://www.mojewypieki.com. Przetestowane, smaczne i godne polecenia!

Składniki:

250 g mąki orkiszowej
250 g mąki pszennej
300 ml wody
1 łyżka miodu
1 łyżka masła (lub 3 łyżki oleju)
20 g drożdży świeżych
1 łyżeczka soli
ziarna słonecznika i pestki dyni

jedno roztrzepane jajko

Wykonanie:

1.Mąkę pszenną i orkiszową przesiać do miski i wymieszać razem. Na środku zrobić zagłębienie, w które wkładamy drożdże i miód. Mieszamy miód z drożdżami, odrobiną wody i odrobiną mąki i odstawiamy na 15 minut.

2. Dodajemy resztę składników oprócz ziaren, wyrabiamy ciasto i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

3. Po tym czasie do ciasta dodajemy ziarna, wyrabiamy bułeczki (ok. 8) i odstawiamy na kolejne 30 minut.

4. Bułki smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy resztą ziaren i pieczemy ok. 30 minut w 200 stopniach.



Koreczki ogórkowe

Sezon na przetwory ruszył pełną parą. Na topie teraz ogóreczki, więc dorzucam coś od siebie, a mianowicie koreczki ogórkowo- paprykowe, które są bardzo pyyyszne.


Składniki:

4 kg ogórków
4 papryki czerwone
1/2 kg cebuli

Solanka:

9 szklanek wody
1 szklanka soli

Zalewa:

3 szklanki wody
2,5 szklanki octu
3 szklanki cukru
1 łyżka ziela
2 łyżki gorczycy

Wykonanie:

1. Ogórki pokroić w koreczki, paprykę w paseczki a cebulę w talarki.

2. Ugotować solankę i wystudzić, a następnie zalać nią pokrojone ogórki i odstawić na ok. 3-4 godziny.

3. Ugotować zalewę i wystudzić.

4. Odcisnąć ogórki z solanki, połączyć z papryką i cebulą i dobrze wymieszać. Następnie zalać wystudzoną zalewą i przełożyć do słoików. Pasteryzować ok 10 minut.






Koktajl arbuzowo- truskawkowy

Pomysł na szybki, zdrowy, smaczny i owocowy koktajl szczególnie na upalne dni.

Składniki:

arbuz
truskawki
miód

Wykonanie:

1. Z truskawek usunąć szypułki, a z arbuza pestki. Owoce pokroić na mniejsze kawałki, dodać łyżkę lub dwie miodu i zblendować razem. Owoce najlepiej wcześniej zostawić w lodówce na jakiś czas.





Tarta owocowa

W lecie najlepiej smakują nam lekkie, owocowe desery. Dzisiaj przedstawiam tartę truskawkową, oczywiście truskawki możemy zastąpić innymi owocami np. brzoskwinie czy morele, tak samo wspaniale smakuje :).

Ciasto:

1,5 szklanki mąki pszennej
pół kostki masła
2 żółtka
2 łyżki śmietany
2 łyżki cukru
mały cukier wanilinowy
szczypta soli

1. Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej masło i siekamy nożem. Następnie robimy zagłębienie, dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto,które wkładamy do zamrażarki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy je i wkładamy do blaszki. Nakłuwamy widelcem i pieczemy ok. 30 minut w 180 stopniach (ciasto powinno być ładnie zarumienione). Odstawiamy do wystygnięcia.

Krem:

250 g mascarpone
500 ml śmietanki 30%
ok 3-4 łyżek cukru pudru

1. Śmietanę ubijamy i dodajemy do niej cukier puder. Następnie stopniowo dodajemy serek mascarpone i dokładnie mieszamy.

2. Na ciasto wykładamy krem, a na to owoce. Chłodzimy około godziny, dwóch w lodówce.



czwartek, 4 czerwca 2015

Udka z miodem

Przepis na pyszny, letni obiadek. Sami spróbujcie...


Składniki:


Udka lub pałki z kurczaka
miód
ketchup
czosnek granulowany
przyprawa do kurczaka
majeranek
olej

Wykonanie:

1. Miód, ketchup i przyprawy mieszamy z olejem, nacieramy mięso i odstawiamy do lodówki.
2. Następnie pieczemy w piekarniku ok 1 godziny w 180 stopniach (zależy czy będą udka czy pałki).

Sałatka:


mix sałat
pomidory koktajlowe
ogórek zielony
ser feta
oliwki
olej
przyprawa do sałatek

Wykonanie:

1. Sałatę przełożyć do miski, dodać pokrojone w połówki pomidora, ogórka, ser feta i oliwki. Do oleju dodać przyprawę do sałatek i polać nią warzywa.



Młoda kapusta

Kapusta młoda już dostępna na wszystkich straganikach i w sklepach. Pyszny pomysł jako dodatek do obiadu, chociaż ja wcinam i samą :)

Składniki:

1 młoda kapusta
1 duża marchewka
1 cebula
pęczek koperku
śmietana
cytryna
sól
pieprz

Wykonanie:

1.Kapustę szatkujemy i gotujemy 10 min. Na patelni rumienimy cebulę, a następnie dodajemy do niej startą marchewkę i smażymy razem.
2. Gdy cebula z marchewką podduszą się dodajemy kapustę i dusimy wszystko razem ok 10-15 min.
3. Na koniec dodajemy śmietanę, przyprawy, sok z cytryny i koperek.



czwartek, 26 lutego 2015

Mus czekoladowy

I jeszcze coś słodkiego i fantastycznego. Czekolada, truskawki, bita śmietana. Doskonałe połączenie, które posmakuje każdemu.


Składniki:

2 czekolady mleczne
500 ml śmietany 30%
ok 500 g truskawek
cukier puder
2 łyżki masła

Wykonanie:

1. Truskawki blendujemy, dodajemy 2 łyżki cukru pudru i podsmażamy do zgęstnienia.
2. W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę z masłem.
3. Ubijamy śmietanę z 2 łyżkami cukru pudru. Połowę śmietany dajemy do roztopionej czekolady i delikatnie mieszamy.
4. Do szklanki wkładamy warstwę truskawek, mus czekoladowy a na to bitą śmietanę. Schładzamy ok godziny w lodówce. Mniam, mniam :)




Kluski śląskie nadziewane

Pychotka!!!! Nic więcej nie trzeba dodawać, ale spróbować należy i trzeba! Polecam :)

Składniki:

Kluski śląskie:

ugotowane ziemniaki
mąka ziemniaczana
jajko
ewentualnie sól

1. Ugotowane w posolonej wodzie ziemniaki odcedzamy, przeciskamy przez praskę i studzimy. Następnie wycinamy 1/4 ziemniaków i w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Następnie dodajemy jajko i zagniatamy ciasto. (Można dodać z 2-3 łyżki mąki pszennej aby ciasto było twardsze).

Farsz:

ugotowane mięso z kurczaka 
duża cebula
3 ząbki czosnku
ugotowana marchewka
sól
pieprz
pół szklanki bulionu

1. Cebulę kroimy i rumienimy na patelni, następnie dodajemy przeciśnięty czosnek i mięsko. Wszystko razem smażymy ok 10-15 minut. Ostudzone mięso mielimy w maszynce i doprawiamy do smaku.

Z ciasta odrywamy mniejsze kawałki, formujemy kulkę, którą spłaszczamy i nakładamy ok. łyżeczki nadzienia. Wszystko razem zlepiamy i wkładamy do osolonego wrzątku. Gotujemy aż do wypłynięcia i okraszamy przesmażoną cebulką z boczkiem.




Pulpeciki w sobie koperkowym

Pulpeciki to świetny pomysł na tradycyjny i smaczny obiad. Można je podawać z różnymi sosami. Dzisiaj gościły na moim stole w sosie koperkowym.

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego
1 jajko
1 bułka
mleko do namoczenia bułki
cebula
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
maggi
mąka do obtoczenia
bulion

Wykonanie:

1. Bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Dodać mięso, jajko, startą cebulę, przeciśnięty czosnek i przyprawić do smaku. Formować małe kuleczki z mięsa, obtoczyć w mące i przysmażyć na patelni.
2. Następnie pulpeciki przekładamy do bulionu i gotujemy ok. 25 minut.

Sos:

ok. 500 ml bulionu w którym gotowały się pulpety
1 łyżeczka masła
2 łyżeczki mąki
posiekany koper
śmietana
przyprawy

1. Bulion zagęszczamy mąką wymieszaną z masłem, dodajemy śmietanę, koper i przyprawiamy do smaku. 






Wątróbka

Wątróbka jak wiadomo ma dużo żelaza. Dzisiaj przepis na trochę inną wersje tego dania. Można ją podawać z ziemniaczkami i surówką na obiad lub z chlebkiem na kolacje. 


Składniki:

ok. 500 g wątróbki
2 cebule
śmietana
koncentrat pomidorowy
ziele angielskie
liść laurowy
sól
pieprz


Wykonanie:

1. Cebulę kroimy w piórka i rumienimy na patelni. Następnie dodajemy pokrojoną w mniejsze kawałki wątróbkę, liść laurowy i ziele angielskie. Wszystko smażymy ok 15 minut. Na koniec dodajemy 2 łyżeczki koncentratu i odrobinę śmietany. Na koniec przyprawiamy.




środa, 25 lutego 2015

Brzoskwinie w cieście

Ciasto francuskie jest znane z tego, że można zarówno używać go do słodkości jak i wytrawnych dań. Dzisiaj pomysł na pyszności czyli ciasto francuskie z brzoskwiniami. Pychotka :)

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
1 puszka brzoskwiń
bułka tarta
cukier
cynamon
żółtko

Wykonanie:

1. Ciasta kroimy na równe kwadraty. Na każdy kwadrat dajemy odrobinę bułki tartej oraz łyżeczkę cukru, na to kładziemy brzoskwinie i posypujemy odrobiną cynamonu. Ciasto zlepiamy i smarujemy żółtkiem. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na ok 25-30 minut. 





Placuszki z kurczaka

Jak dla mnie jest  to świetne danie z użyciem kurczaka. Coś innego niż klasyczny kurczak w panierce ala kotlet a pyszne. Można podawać na ciepło i zimno, wziąć do pracy czy na wycieczkę. 


Składniki:

podwójna pierś z kurczaka 
500 g pieczarek
mała papryka czerwona
1 cebula
2 jajka
2 łyżki majonezu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sól
pieprz
vegeta
przyprawa do kurczaka

Wykonanie:

1. Pierś z kurczaka oczyszczamy i kroimy na małe kawałki, dajemy łyżkę przyprawy do kurczaka, mieszamy i odstawiamy.
2. Cebulę kroimy w kostkę, przysmażamy i dodajemy do niej pokrojone pieczarki, dusimy aż do odparowania wody i dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, wszystko smażymy do miękkości i przyprawiamy lekko solą i pieprzem. 
3. W misce mieszamy pieczarki z kurczakiem i resztą składników. Placuszki dajemy na rozgrzana patelnię i smażymy aż do zrumienia. Podajemy z sałatką lub sosem czosnkowym. 





Żeberka

Żeberka są smacznym pomysłem na obiad. Nie trzeba im poświęcać dużo czasu aby oczarowały nas swoim smakiem. Dzisiaj pomysł na żeberka z miodem :) Mniam!


Składniki:

1 kg żeberek

Marynata:

2 cebule
3 łyżki oleju
4 ząbki czosnku
4 łyżki miodu
4 łyżki ketchupu
2 łyżki sosu worcester
łyżeczka ostrej papryki
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka majeranku
sól
pieprz

Wykonanie:

1. Cebulę kroimy w piórka, a czosnek drobno siekamy. Składniki marynaty łączymy ze sobą i wkładamy do nich żeberka. Odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

2. Żeberka wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 1,5- 2 godzin. Ostatnie 25 minut pieczemy bez przykrycia aby żeberka złapały ładny kolor.



poniedziałek, 23 lutego 2015

Naleśniki ze szpinakiem

Już dawno marzył mi się obiadek ze szpinakiem w roli głównej. I oto są naleśniki ze szpinakiem zapiekane w sosie ala beszamelowym.

Składniki:

Naleśniki:

ok. 300 ml mleka
2 jajka
6 łyżek mąki
1/2 łyżeczki soli

Farsz:

opakowanie mrożonego szpinaku
ser feta
cebula
4 ząbki czosnku
2 łyżki śmietany
sól
pieprz

Wykonanie:

1. Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Dodajemy szpinak i smażymy do odparowania wody. Następnie dodajemy ser feta, czosnek, śmietanę i doprawiamy.

Sos :

1 łyżka masła
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
cebula
4 ząbki czosnku
serek topiony
natka pietruszki

Wykonanie:

1. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju. Następnie do przysmażonej cebuli dodajemy masło i do rozpuszczonego dodajemy mąkę. 

2. Do zasmażki dodajemy mleko i zagotowujemy. Gdy sos zgęstnieje dodajemy do niego ser topiony, czosnek, przyprawiamy i dajemy pokrojoną pietruszkę. 


Naleśniki nadziewamy farszem, zwijamy w ruloniki i układamy w naczyniu żaroodpornym. Wszystko zalewamy sosem, ścieramy na to ser i zapiekamy ok 25- 30 minut w 180 stopniach. 





niedziela, 22 lutego 2015

Sos do makaronu z suszonymi pomidorami

Suszone pomidory...mmm poezja smaku, moja wielka miłość od pierwszego zasmakowania. Dodaje do sałatek, do kanapek a także do różnych zapiekanek czy roladek. Sos do makaronu z dodatkiem tychże pomidorów jest pyszny i aromatyczny.

Składniki:

1 puszka pomidorów
1 mały słoik suszonych pomidorów
1 cebula
4 ząbki czosnku
mozzarella
1 łyżka śmietany
sól, pieprz (ewentualnie cukier)

Wykonanie:

1. Cebulę kroimy w drobną kostkę i lekko rumienimy na patelni. Następnie dodajemy pomidory z puszki i pokrojone w paseczki suszone pomidory. Wszystko dusimy aż do zgęstnienia sosu. Następnie dodajemy czosnek, śmietanę i przyprawiamy. Na koniec dodajemy mozzarelle. Do sosu można również dodać pierś z kurczaka.