niedziela, 26 lipca 2015

Gulasz z żołądków

Coraz częściej można spotkać na talerzach podroby. Zatem również postanowiłam wyczarować co nieco z nich.

Składniki:

500 g żołądków drobiowych
3 marchewki
cebula
2 listki laurowe
ziele angielskie
koperek
mąka
śmietana
przyprawy

Wykonanie:

1. Żołądki kroimy w mniejsze paseczki i gotujemy ok godziny z liściem laurowym i zielem.

2. Na patelni podsmażamy cebulę, dodajemy żołądki, pokrojoną marchewkę, zalewamy wodą i dusimy około godziny.

3. Sos zagęszczamy mąką, dodajemy śmietanę, przyprawiamy i posypujemy koperkiem. Podajemy z ziemniakami lub kaszą.



2 komentarze: