środa, 14 grudnia 2016

Choinkowo :)


niedziela, 11 grudnia 2016

Ozdoby świąteczne

Czas na kolejne ozdoby świąteczne, ręcznie zrobione. Polecam zrobienie takich ozdób :)


Do zrobienia takich rzeczy potrzebne są nam balony, karton, włoczka, klej wikol i ozdoby :)

wtorek, 19 lipca 2016

Smakowite Doznania na Facebooku :)

https://www.facebook.com/SmakowiteDoznania/?ref=aymt_homepage_panel

Ketchup z cukinii

Kolejne genialne zastosowanie cukinii. Pyszny sosik cukiniowy nazywany również ketchupem. Sprawdzi się do kanapki jak i do wędlin, lub nawet makaronu. Warto spróbować!

Składniki:

1,5 kg cukinii
0,5 kg cebuli
2 szklanki cukru
2 łyżki soli
3/4 szklanki octu
400 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka curry
jak ktoś lubi na ostro to może dodać jeszcze pół łyżeczki pieprzu

Wykonanie:

1. Cukinię i cebulę obieramy i ścieramy na tarce (ja cebulę kroję w drobną kostkę w blenderze). Warzywa mieszamy razem, zasypujemy solą i odstawiamy na 2 godziny.

2. Po 2 godzinach cukinię i cebulę oraz powstałą z zasolenia wodę gotujemy około 45 minut. Następnie dodajemy cukier i gotujemy kolejne 20 minut. Po tym czasie dodajemy resztę składników i gotujemy 10 minut. Powstały sos blendujemy i przekładamy do słoiczków. Pasteryzujemy ok. 15 minut.



Dżem z cukinii

Cukinia ma ogromne zastosowanie w kuchni. Można z niej wyczarować wspaniałości, takie jak: zupa cukiniowa, placuszki cukiniowie czy też faszerowana cukinia. Dzisiaj przepis na cukinie na słodko czyli dżem z cukinii.

Składniki:

2,5 kg cukinii
0,5 kg cukru
2 galaretki (cytrynowe, pomarańczowe lub agrestowe)
sok i skórka z jednej cytryny

Wykonanie:

1. Cukinię obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do garnka, podlewamy 0,5 szklanki wody i gotujemy około godziny na małym ogniu.

2. Cukinię blendujemy, dodajemy cukier, galaretki, sok i skórkę z cytryny i gotujemy około 50 minut.

3. Dżem przekładamy do słoików i pasteryzujemy ok. 20 minut.




sobota, 14 maja 2016

Mini serniczki

Coś słodkiego, pysznego i szybkiego. Mini serniczki znikają szybko, można je zrobić z różnymi owocami. Ja dodałam dżem i też wyszły smakowite.

Składniki:

ok 150 g zmielonych herbatników
ok 40 g roztopionego masła

Masa serowa:

500 g zmielonego twarogu
2/3 szklanki cukru
1 budyń śmietankowy
1 jajko
starta skórka z cytryny i odrobina soku
1 opakowanie cukru wanilinowego

dżem brzoskwiniowy lub owoce

Wykonanie:

1. Do zmielonych herbatników dodać roztopione masło i wymieszać. Nakładać masę z herbatników do papilotek.

2. Do miski przełożyć twaróg, cukier, budyń, skórkę z cytryny i wymieszać. Następnie dodać jajko i jeszcze raz dokładnie wszystko mieszamy.

3. Masę przełożyć na herbatniki i na środek dodać łyżkę dżemu. Następnie piec ok 15-20 minut w 180 stopniach.

4. Serniczki wystudzamy i podajemy.


Zapiekany szpinak

Szpinak jest warzywem, z którym możemy zrobić wiele potraw. Ostatnio wpadłam na pomysł jak zrobić z niego pyszną kolację.

Składniki:

250 g szpinaku (użyłam mrożonego)
8 pomidorów suszonych
mała cebula
3 ząbki czosnku
1 jajko
100 g piersi z kurczaka
śmietana
sól
pieprz
olej

Wykonanie:

1. Kurczaka doprawiamy do smaku i grillujemy, a następnie kroimy w kostkę.

2. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Następnie dodajemy szpinak, czosnek i smażymy. Gdy ze szpinaku odparuje woda dodajemy śmietanę i przyprawiamy. Na końcu dodajemy suszone pomidory i podsmażamy wszystko jeszcze 5 minut.

3. Szpinak mieszamy z kurczakiem i nakładamy do naczynia do zapiekania. Następnie w środku wbijamy jajko i zapiekamy około 15 minut. Podajemy z sałatką i grzankami.





Zapiekane kotlety schabowe

Kotlety schabowe często goszczą na naszych stołach, co można usłyszeć co niedzielę nad naszymi głowami, gdy sąsiedzi niemiłosiernie tłuką w mięso tłuczkiem. Któż z nas tego nie zna? :) Kotlety można urozmaicić różnymi dodatkami np. serem i pieczarkami.

Składniki:

8 plastrów schabu
sól
pieprz
bułka tarta
jajko
mąka

Farsz:

500 g pieczarek
500 g sera żółtego
cebula
pęczek pietruszki
3 łyżki majonezu
sól
pieprz
masło

Wykonanie:

1. Mięso rozbijamy, przyprawiamy, panierujemy i smażymy.

2. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Następnie dodajemy pokrojone w plastry pieczarki, masło i smażymy aż woda wyparuje z pieczarek. Doprawiamy solą i pieprzem.

3. W miseczce mieszamy pieczarki, starty na grubych oczkach żółty ser, pokrojoną natkę pietruszki i majonez. Doprawiamy do smaku i nakładamy na kotlety. Zapiekamy około 20 min w 180 stopniach.


Kotlety z cieciorki

Cieciorka zawiera dużo białka, więc jest często zjadana przez wegetarian. Kotlety są jednak tak dobre, że posmakują i zjadaczom mięsa :)

Składniki:

puszka cieciorki
250 g pieczarek
cebula
3 ząbki czosnku
pęczek natki pietruszki
1 jajko
2 łyżki mąki
sól
pieprz
curry
chilli w proszku
olej z pestek winogron
masło klarowane

Wykonanie:

1. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Następnie dodajemy do niej przeciśnięty czosnek i pokrojone w plastry pieczarki. Dodajemy masło i podsmażamy aż woda wyparuje z pieczarek.

2. Cieciorkę odsączamy, dodajemy do niej łyżkę oleju i blendujemy.

3. Do miseczki przekładamy cieciorkę, dodajemy przestudzone pieczarki, jajko, mąkę, doprawiamy do smaku i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

4. Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.

5. Podajemy z surówką i jogurtem naturalnym.



Roladki z białą kiełbasą

Roladki z białą kiełbasą to przekąska szybka i smaczna. Można ją zrobić gdy niespodziewanie zjawią się u nas goście.

Składniki:

biała kiełbasa parzona
plastry boczku

Wykonanie:

1. Kiełbasę kroimy na pół, a następnie owijamy boczkiem i spinamy wykałaczką. Takie roladki zapiekamy w piekarniku ok 20-30 min.

2. Na dno naczynia żaroodpornego możemy również dodać pokrojoną w piórka cebulę, a kiełbaski posypać majerankiem. Takie kiełbaski podajemy z sosem chrzanowym.


Kotlety z brokułem

Jak wszyscy wiemy brokuły to jedno z najzdrowszych warzyw. Można z niego zrobić sałatki, zapiekanki czy zupy. Brokułowe kotlety też są pyszne.

Składniki:

1 brokuł
2 ugotowane ziemniaki
1 jajko
2 łyżki mąki
mała cebula
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
natka z pietruszki
bułka tarta
olej

1. Brokuła gotujemy około 10 min w osolonej wodzie.

2. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy.

3. Ostudzonego brokuła rozgniatamy z ziemniakami na jednolitą masę.

4. Do masy dodajemy jajko, mąkę i przyprawy.

5. Kotleciki obtaczamy w bułce i smażmy na złoty kolor. Podajemy z sosem pieczarkowym.



Roladki z bakłażana

Tak jak wcześniej pisałam, bakłażan podbił moje serce i moje kubki smakowe. Roladki z bakłażana są świetną przekąską na wiosenne wieczory i imprezki ze znajomymi.

Składniki:

1 duży bakłażan
1 kostka sera feta
pęczek pietruszki
2 małe ząbki czosnku
pieprz
pół łyżeczki oregano
odrobina chilli w proszku
olej z pestek winogron
śmietana
mała czerwona cebula

Wykonanie:

1. Bakłażana kroimy wzdłuż na plastry, solimy i odstawiamy na pół godziny, a po tym czasie płuczemy i osuszamy. Skrapiamy olejem i grillujemy.

2. W miseczce rozdrabniamy ser. Dodajemy do niego pokrojoną cebulę, czosnek i pietruszkę. Doprawiamy do smaku.

3. Na wystudzone plastry bakłażana nakładamy farsz, zwijamy w rulony i spinamy wykałaczką.





Sałatka z bakłażanem

Niedawno odkryłam cudowny smak bakłażana. Wypróbowałam z nim kilka przepisów. Sałatka zachwyciła moje kubki smakowe.

Składniki:

1 mały bakłażan
pół opakowana mixu sałat
pół kostki sera typu feta (może być też mozzarella)
8 pomidorków koktajlowych
pół małej czerwonej cebuli

Sos do sałatki:

4 łyżki oleju z pestek winogron
1 łyżka octu winnego
1 łyżeczka miodu
2 ząbki upieczonego czosnku
pół łyżeczki oregano, bazylii
sól
pieprz

Wykonanie:

1. Bakłażana kroimy w plasterki, solimy i odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie przepłukujemy go, wycieramy ręcznikiem, skrapiamy odrobiną oleju i grillujemy.

2. W misce mieszamy sałatę, ser, pomidory i cebulę, a następnie dodajemy przestudzonego bakłażana.

3. Wszystko polewamy sosem i odstawiamy na ok 10 minut, aby składniki przeszły sosem.

4. Sałatkę podajemy z czosnkowymi grzankami.



Surówka z kalarepą

Jako, że wiosna częściej mamy ochotę na świeże warzywa. Surówka z kalarepką jest dobrym dodatkiem do obiadu, a może być również zjedzona ze smakiem na kolację.

Składniki:

pół kalarepy
pół jabłka
1 marchewka
sól
pieprz
sok z cytryny
jogurt naturalny
koperek
musztarda

Wykonanie:

1. Kalarepę obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach.

2. Następnie ścieramy jabłko i marchewkę.

3. Składniki mieszamy razem, skrapiamy sokiem z cytryny. Następnie dodajemy koperek i doprawiamy jogurtem, musztardą i przyprawiamy. Do surówki można również dodać majonez wymieszany z jogurtem.



Fasolka szparagowa

Fasolka szparagowa jest pysznym, zdrowym i mało kalorycznym warzywem, które jest dostępne cały rok. Często kupuje mrożoną fasolkę i dodaję ją do obiadu. Tym razem pomysł na pyszną kolację.

Składniki:

250 g fasolki szparagowej
pół słoiczka suszonych pomidorów
1 jajko
mała cebula
2 małe ząbki czosnku
sól
pieprz

Wykonanie:

1. Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie.

2. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy i przysmażamy razem.

3. Do cebuli dodajemy pokrojone pomidory suszone i wszystko razem podsmażamy.

4. Następnie dodajemy fasolkę i jajko. Wszystko smażymy do czasu aż zetnie się jajko, przyprawiamy i jemy z grzankami.



Zdrowy deser

 Za oknem prawdziwa jesień chociaż w kalendarzu wiosna pełną parą. Na taką pogodę najlepiej sprawdzi się pyszny i lekki deser z owocami.

Składniki:

granola
truskawki
wiśnie
kiwi
gruszka
jogurt naturalny
miód

Wykonanie:

1. Truskawki i wiśnie blendujemy razem z miodem.

2. W osobnym pojemniczku blendujemy kiwi z gruszką.

3. Na dno wysokiej szklanki nakładamy jogurt naturalny, na to granola mus truskawkowo- wiśniowy, kolejna wersja jogurtu, mus z kiwi i gruszki, następna wersja granoli, a na to mus z truskawek. Całość posypujemy granolą. Oczywiście warstwy możemy układać w dowolnej kolejności.